Lust auf etwas Süsses? Blueberry Muffins sind schnell gemacht und zählen zu den absoluten Klassikern unter den Muffin-Rezepten. Mit Rührteig-Video.

Heidelbeermuffins

Zutaten

12 Stück

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Butter, Zucker, Vanillepaste/-pulver und Salz weich rühren. Eier einzeln darunterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Eiermasse geben. Dabei nur wenig rühren. Heidelbeeren daruntermischen.
Teig mithilfe von Löffeln in die Muffinförmchen füllen.
Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. 3 Minuten in Form, dann mitsamt den Papierkapseln auf Gitter auskühlen lassen.