Diese feinen Muffins aus Schokolade und Haselnüssen sind herrlich feucht-schokoladig und zergehen im Mund. Unser Video zeigt dir, wie der Rührteig gelingt.

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Schokomuffins

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Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Muffinblech
Papierkapseln
120 g	Butter, weich
100 g	Zucker
½ TL	Vanillepaste/-pulver
¼ TL	Salz
2	Eier

120 g	Mehl
2 TL	Backpulver
50 g	gemahlene Haselnüsse
20 g	Kakaopulver
1,5 dl	Milch
200 g	Schokolade, gehackt (nach Belieben verschiedene Sorten)

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Butter, Zucker, Vanillepaste/-pulver und Salz weich rühren. Eier einzeln darunterrühren.
Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakaopulver mischen. Im Wechsel mit der Milch zu der Butter-Eiermasse geben. Dabei nur wenig rühren. Schokolade daruntermischen.
Teig mithilfe von Löffeln in die Muffinförmchen füllen.
Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. 3 Minuten in Form, dann mitsamt den Papierkapseln auf Gitter auskühlen lassen.

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