Gewusst wie und der Klassiker aus Eiern, Milch oder Rahm gelingt dir perfekt. Schmeckt super zum Brunch oder Znacht. Einfach, schnell und sehr fein.

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Rührei

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
6	Eier
6 EL	Milch oder Rahm
	Salz
	Pfeffer
	Butter, zum Braten

Kochen & unseren Podcast hören:

Eier und Rahm in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen. Eimasse dazugeben, etwas stocken lassen. Mit einer Kelle sanft von aussen zur Mitte hin leicht verrühren, weiter stocken lassen. Sobald das Ei durch, aber noch etwas feucht ist, servieren.

Dient das Rührei als vollständige Mahlzeit, kann mit 2-3 Eiern, je nach Beilage, pro Person gerechnet werden.
Für einen Brunch werden 1,5 Eier pro Person gerechnet.

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