Diese raffinierte Kombination aus Pizzateig, Hackfleisch und Gruyère haut dich um. Die Muffins sind einfach und schnell gemacht. Chochdoch mit Marie.

Marie

Cheeseburger Muffins

Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
Mehl zum Auswallen
Muffinblech
Butter für das Blech
Mehl für das Blech
800 g	Fertig-Pizzateig
Füllung:
	Bratbutter
500 g	Hackfleisch (Rind)
1	Zwiebel, gehackt
4 EL	Tomatenpüree
2 EL	Ketchup
	Salz
	Pfeffer
4 Scheiben	Schweizer Schmelzkäse, z.B. Gruyère AOP
Garnitur:
6 Scheiben	Schweizer Schmelzkäse, z.B. Gruyère AOP, geviertelt
6	Cornichons, in Scheiben
	etwas Ketchup
	wenig Paprika edelsüss

Kochen & unseren Podcast hören:

Blech ausbuttern, mit Mehl bestäuben.
Ofen auf 160°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
Bratbutter erhitzen, Hackfleisch anbraten. Zwiebel, Tomatenpüree und Ketchup dazugeben, 5 Minuten rührbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse dazugeben, schmelzen lassen und alles mischen.
Teig in 12 Portionen teilen. Auswallen, in das vorbereitete Blech geben. Hackfleischmasse in die 12 Teigmulden verteilen. Im vorgeheizten Ofen in der Mitte 20 Minuten backen. Noch warm mit jeweils zwei Viertel Käsescheiben, ½ Cornichon, Ketchup und Paprika garnieren.

Die Füllung nicht zu lange kochen, damit sie nicht trocken wird. Nach Belieben kann 1dl Rahm beigefügt werden.

Pizzateig ganz einfach selber herstellen. Hier gehts zum Rezept.