Wraps kannst du easy selber machen. Mit der Füllung aus scharfer Sauce und frischem Gemüse schmecken sie zum Niederknien fein. Chochdoch mit Sarah.

Sarah

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Haferflockenwraps mit Gemüse-Frischkäse-Füllung

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Pürierstab oder Cutter
Wraps:
200 g	feine Haferflocken
3 dl	Milch
260 g	Mehl
2 TL	Salz
Sauce:
6 EL	Crème fraîche
4 EL	Ketchup
2 EL	Senf
4 TL	Sambal Oelek
Füllung:
1	Rüebli, fein geraffelt
	Kresse
200 g	Frischkäse (Feta-Art), gewürfelt
1	Tomate, gewürfelt
1	Peperoni, gewürfelt
140 g	Maiskörner aus der Dose
1	Zwiebel, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Wraps: Haferflocken und Milch pürieren. Mit Mehl und Salz mischen. Zu einem Teig kneten.
8 Kugeln formen. Unter mehrmaligem Wenden dünn auswallen. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett beidseitig backen, bis Blasen entstehen. Bis zum Servieren warm stellen.
Sauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken.
Füllen: Sauce auf Wraps verteilen. Nach Belieben mit restlichen Zutaten ergänzen, aufrollen und servieren.

Wenn du keinen Pürierstab hast, kannst du die Haferflocken mit der Milch auch einfach 30 Minuten quellen lassen.
Wraps ohne oder nur mit wenig Mehl ausrollen, da sie sonst brüchig werden.
Damit beim Backen Blasen entstehen, den Teig mit einer flachen Kelle leicht auf den heissen Pfannenboden drücken.
Wraps nach dem Backen in eine Plastiktüte geben, damit sie nicht austrocknen und brüchig werden.