Spaghetti Bolognese kann jede:r. Mach was Besonderes draus und pimp deine Bolognesesauce mit Kürbis und Thymian auf. Umwerfend! Chochdoch mit Ramona.

Ramona

Spaghetti mit Kürbis-Bolognese

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Kürbis-Bolognese:
1 EL	Bratcrème
3	Zwiebeln, gehackt
400 g	Hackfleisch
1 EL	Paprika
	Pfeffer
	Salz
2 EL	Tomatenpüree
2,5 dl	Bouillon
450 g	Kürbis, klein gewürfelt
3 EL	Thymian, gehackt
Spaghetti:
400 g	Spaghetti oder Pasta nach Wahl
8 EL	geriebener Sbrinz AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Bratcrème erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Würzen, Tomatenpüree dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Bouillon ablöschen. Kürbis beifügen, Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln, ab und zu umrühren.
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Je nach Konsistenz der Kürbis-Bolognese 1-2 Schöpflöffel Pastawasser darunterrühren. Thymian beigeben, abschmecken.
Pasta mit Kürbis-Bolognese und Sbrinz servieren.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.