Ein tolles Rezept, um altes Brot zu verwenden. Der Auflauf aus Rüebli und einem Guss aus Eiern, Sbrinz und Curry ist eine mega Kombi. Chochdoch mit Marie.

Marie

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Rüebli-Brotauflauf (No Food Waste)

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Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form 1-1,5 l
300 g	Rüebli, an der Röstiraffel gerieben
60 g	geriebener Sbrinz AOP
¼ TL	Salz
125 g	altbackenes Brot, in 1-2 cm dicken Scheiben
Guss:
3 dl	Milch
2	Eier
1 TL	Curry
½ TL	Knoblauchpulver
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 200°C).
Rüebli, Käse und Salz in der Gratinform mischen. Grosse Brotscheiben halbieren und in die Rüebli-Käse-Mischung stellen.
Guss: Alle Zutaten mit dem Schwingbesen vermischen. Guss über das Brot giessen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 25 Minuten backen.

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