![Buttermilch-Waffeln mit Kürbis-Orangensauce](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/10/SM2020_WAFF_03_Buttermilch-Waffeln_mit_Kuerbis-Orangensauce.jpg 2592w)
- 45min
- Vegetarisch
Buttermilch-Waffeln mit Kürbis-Orangensauce
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Die Buttermilch macht diese Waffeln besonders fluffig und lecker. Dazu diese raffinierte Sauce und wenn du magst Glace. Ein traumhaftes Dessert.
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Buttermilch-Waffeln mit Kürbis-Orangensauce
Zutaten
7 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Waffeleisen | |
Bratbutter oder Bratcrème für das Waffeleisen | |
Waffeln: | |
350 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
2 Prisen | Salz |
75 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillezucker |
125 g | Bio Suisse Butter, flüssig, ausgekühlt |
2 dl | Bio Suisse Buttermilch |
4 | Eier |
Kürbis-Orangensauce: | |
150 g | Kürbis, gerüstet, gewürfelt |
1 | Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft |
1 dl | Wasser |
3 EL | Zucker |
1 Msp. | Zimt |
Puderzucker, zum Bestäuben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Auf dem Tisch in45min
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- Waffeln: Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter, Buttermilch und Eier verrühren, zum Mehl giessen, kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Kürbis-Orangensauce: Kürbis mit Orangenschale, -saft, Wasser, Zucker und Zimt zugedeckt 15-20 Minuten weich kochen. Alles fein pürieren und nach Belieben mit wenig Wasser oder Orangensaft verdünnen.
- Waffeleisen mit wenig Bratbutter oder Bratcrème bestreichen, heiss werden lassen und portionenweise Waffeln backen. Lauwarm oder ausgekühlt mit der Sauce servieren.
Für die Sauce statt Kürbis Rüebli oder Süsskartoffeln verwenden.
Nach Belieben mit flaumig geschlagenem Rahm, Crème fraîche oder Vanilleglace servieren.
Noch mehr feine Waffelrezepte und praktische Tipps findest du hier.
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