So geht Meal Prep: Dieses Chicken tikka masala gart bereits in der Lunchbox. Tipp: Für ein vegetarisches Rezept ersetze Poulet durch Paneer.

Chicken tikka masala

Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
ofenfeste Lunchbox von mind. 0,75 l Inhalt
Curry:
200 g	Tomaten, in Würfeln
80 g	Kürbis, in Würfeln
80 g	Kartoffeln, in Würfeln
1 TL	Mehl
1 TL	Zucker
1 TL	Currypulver
1 Msp.	Zimt
1 Msp.	Kardamompulver
½ TL	Salz
1	Pouletschenkel, im Gelenk halbiert*
Sauce:
2 EL	Joghurt nature
1 EL	gemahlene Haselnüsse
1 EL	Rahm

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 180°C).
Curry: Tomaten bis und mit Salz mischen. In eine ofenfeste Lunchbox geben, Poulet darauflegen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 70 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind, herausnehmen.
Joghurt, Rahm und Haselnüsse daruntermischen, weitere 10 Minuten backen, herausnehmen. Sofort geniessen oder als Meal Prep auskühlen lassen und zum Mitnehmen verschliessen.

* Statt Pouletschenkel 150 g gewürfeltes Paneer verwenden.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.