Mhmm! Diese Käseschnitten sehen fantastisch aus. Die Kombination von Raclette, Tomaten und Gschwellti schmeckt wunderbar. Der Versuch lohnt sich.

Oberwalliser Käseschnitte

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
4	dicke Scheiben Ruchbrot, altbacken
2 EL	Bratbutter
1 dl	Weisswein, z.B. Fendant oder Apfelsaft
300 g	Gschwellti vom Vortag, in dünnen Scheiben
2	Tomaten, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz
	Pfeffer
300 g	Walliser Raclettekäse, in Scheiben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Brotscheiben in der heissen Butter beidseitig rösten, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, mit Wein oder Apfelsaft beträufeln, mit Kartoffeln belegen.
Tomaten mit Knoblauch mischen, abschmecken, auf den Kartoffeln verteilen.
Käse darauflegen. Im oberen Teil des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.