Für diese köstliche Käseschnitte brutzelt Emmentaler, Bergkäse und Apfel auf einer Scheibe Ruchbrot. Schon der Duft lässt dich dahinschmelzen.

Berner Käseschnitte

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
4	dicke Scheiben Ruchbrot, altbacken
1 dl	Apfelsaft
Käsemischung:
300 g	geriebener Emmentaler
100 g	Bergkäse, an der Bircherraffel gerieben
1	Apfel, an der Bircherraffel gerieben
1 dl	Rahm
1	Ei
1	Zwiebel, fein gehackt
1 TL	Maisstärke
1 Msp.	Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Brotscheiben auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 5 Minuten backen.
Blech aus dem Ofen nehmen, Brot mit Apfelsaft beträufeln.
Mischung: Alle Zutaten miteinander mischen, abschmecken. Gleichmässig auf den Brotscheiben verteilen. Im oberen Teil des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.