Eine Geschenkidee für süsse Momente. Diese Backmischung im Glas selber machen ist easy. Dazu deine eigene Caramelsauce für die fertigen Brownies.

Drucken

Brownies (Backmischung im Glas) mit Caramelsauce

Drucken

Zutaten

16 Stück

Menge	Zutaten
1 Vorratsglas mit Deckel von ca. 1,3 l Inhalt
1 Flasche von 2,5 dl Inhalt
1 Form von 20 x 20 cm,
Backpapier für die Form
Rezeptanleitung für die Brownies
Brownie-Mischung im Glas:
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
50 g	Kakaopulver
250 g	Rohzucker, gemahlen
150 g	dunkle Schokolade, gehackt
100 g	Baumnüsse, gehackt
Caramelsauce:
125 g	Zucker
1 EL	Wasser
0,5 dl	Wasser, heiss
1,75 dl	Vollrahm
1 - 2 Prisen	Fleur de Sel
Backanleitung Brownies:
200 g	Butter, flüssig, ausgekühlt
3	Eier

Kochen & unseren Podcast hören:

Brownie-Mischung im Glas: Mehl, Backpulver und Salz mischen, in das Vorratsglas füllen. Kakao daraufgeben. Dann Rohzucker, Schokolade und Baumnüsse lagenweise einfüllen, verschliessen und mit der Brownie-Backanleitung versehen, anschreiben. Zusammen mit der Caramelsauce verschenken.
Caramelsauce: Zucker und 1 EL Wasser in einer Chromstahlpfanne caramelisieren. Mit heissem Wasser ablöschen, sofort zudecken und Caramel aufkochen. Rahm dazugiessen, etwas einkochen, mit Salz verfeinern. Noch heiss in die heiss ausgespülte Flasche füllen, sofort verschliessen, anschreiben.
Backanleitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (160°C Heissluft/Umluft). Brownie-Mischung in eine Schüssel geben, mischen. Butter und Eier darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. In Würfel schneiden und mit der Caramelsauce servieren.

Haltbarkeit Backmischung und Caramelsauce: 4-6 Monate
Brownies: Zubereiten 15min, Backen 20min, Auf dem Tisch in 35min
Mit Schlagrahm oder Vanilleglace servieren.

Noch mehr Ideen für süsse und salzige Geschenke aus der Küche findest du hier.