Dieses Rezept ist der Beweis, wie attraktiv Gemüse aussehen und köstlich es schmecken kann. Wir haben uns in diese Gemüse-Variation verliebt. Du auch?

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Überbackenes Wurzelgemüse aus dem Ofen (Low Carb)

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
800 g	Wurzelgemüse, z.B. bunte Rüebli, Kohlrabi, Pastinaken, Sellerie, in ca. 3 mm dicken Scheiben
3 - 4	Knoblauchzehen, gepresst
4 EL	Sesamsamen
3 - 4 EL	Bratcrème
2 EL	Kräuter, z.B. Thymian und Majoran, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer
200 g	Raclettekäse, in Scheiben
1	rote Peperoncini, in Ringen
	Thymian und Majoran, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Wurzelgemüsescheiben, Knoblauch, Sesam, Bratcrème, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. Auf dem vorbereiteten Blech zu 8 Türmchen aufschichten.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten knapp weich backen.
Raclettekäse und Peperoncini darauflegen, kurz schmelzen lassen. Türmchen herausnehmen, garnieren und heiss servieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.