Sellerie ist ein super vielfältiges Gemüse. Mit dieser raffinierten Rahmsauce verfeinert, kannst du gar nicht mehr aufhören davon zu essen. Köstlich!

Selleriespalten mit Rahmsauce aus dem Ofen (Low Carb)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform mit Deckel oder Alufolie
Butter für die Form
1 kg	Knollensellerie, in Spalten
2 dl	Weisswein oder Gemüsebouillon
	Salz
	Pfeffer
3,6 dl	Saucenhalbrahm
1	Bio-Orange, abgeriebene Schale
2 EL	Orangensaft
1 EL	Rosmarin, fein gehackt
	Rosmarin, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Selleriespalten in die ausgebutterte Form legen, mit Wein oder Bouillon übergiessen, würzen.
Zugedeckt im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.
Form herausnehmen, Gemüse mit Saucenhalbrahm übergiessen. Mit Orangenschale, Saft und Rosmarin bestreuen und 10-15 Minuten offen weiterbacken. Vor dem Servieren garnieren.