![Panna-cotta-Torte mit Agar-Agar (ohne backen)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/11/SM2020_DIVE_49_Panna-Cotta-Torte-mit-Agar-Agar_ohne-Backen.jpg 2592w)
- 5h35min
- Vegetarisch
Panna-cotta-Torte mit Agar-Agar (ohne backen)
![season-winter badge](/_nuxt/img/saisonal-winter.43cf20f.png)
Diese traumhaft schöne Torte ist super easy und lässt sich gut im Voraus vorbereiten. Köstlich cremige Panna cotta auf buttrigem Guetzliboden. Yummi.
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Panna-cotta-Torte mit Agar-Agar (ohne backen)
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Springform 18-20 cm Ø
12 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier für Boden und Rand | |
Fester Plastikbeutel | |
Wallholz | |
Spritztütchen | |
Boden: | |
100 g | Butterguetzli, z.B. Petit Beurre oder Toggenburgerli |
60 g | Butter, flüssig |
2 EL | Sesam |
Panna cotta: | |
5 dl | Vollrahm |
2 dl | Milch |
75 g | Zucker |
1 TL | Vanilleextrakt |
1 Päckchen | Agar-Agar (Marke Patissier*) à 8 g |
Garnitur: | |
1 dl | Rahm, geschlagen |
2 EL | Heidelbeergelee, gut durchgerührt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Ruhezeit5h
- Auf dem Tisch in5h35min
Ansicht wechseln
- Boden: Guetzli in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerdrücken, gut mit Butter und Sesam mischen, in die vorbereitete Form geben, mit einem Löffelrücken andrücken. Mindestens 30 Minuten in den Tiefkühler oder Kühlschrank stellen.
- Panna cotta: Rahm, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einer weiten Pfanne aufkochen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten auf 5,5-6 dl einkochen.
- Agar-Agar mit 1 EL kaltem Wasser gut verrühren, unter Rühren zur Rahmmasse geben, 1-2 Minuten mitköcheln. Ca. 10 Minuten auskühlen lassen, umrühren. Masse auf den Tortenboden giessen, 1,5 Stunden bei Raumtemperatur auskühlen lassen. Zugedeckt ca. 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen und fest werden lassen.
- Kurz vor dem Servieren Panna-cotta-Torte aus dem Kühlschrank nehmen, auf eine Tortenplatte geben. Mit Rahm und Gelee ausgarnieren. Kalt in Stücke schneiden.
*Erhältlich in der Migros.
Die Torte lässt sich zugedeckt 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Die ganze Torte oder übrig gebliebene Tortenstücke können verpackt tiefgekühlt werden. Haltbarkeit: ca. 2 Monate. Am Vortag herausnehmen, im Kühlschrank auftauen lassen.
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