Das Geschenk aus der Küche macht doppelt Freude: Der eingelegte Käse ist eine top Apéro-Idee und das Gewürzöl gibt Saucen, Pasta, Pizza … eine feine Note.

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Eingelegter Frischkäse Feta-Art

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Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
2 Konfigläser à 4 dl Inhalt, heiss ausgespült, getrocknet, mit Deckel
Haushaltpapier
400 g	Frischkäse (Feta-Art), z.B. Ilios*
2 Zweige	Rosmarin oder Thymian oder getrocknete Kräuter nach Wahl
2 TL	bunte Pfefferkörner
4	Knoblauchzehen, halbiert
5 dl	Rapsöl
Nach Belieben:
1	Chilischote, halbiert

Kochen & unseren Podcast hören:

Frischkäse mit Haushaltpapier trocknen, in beliebig grosse Würfel schneiden. Zusammen mit Kräutern, Pfefferkörnern und Knoblauchzehen in die Gläser schichten. Nach Belieben Chilischote beigeben.
Öl darübergiessen, sodass alles bedeckt ist. Verschliessen, mind. 2 Tage kühl stellen vor dem Geniessen.

Im Kühlschrank gelagert bis zu 6 Wochen haltbar.

*Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).

Wichtig: Zutaten müssen ganz mit Öl bedeckt sein.

Öl weiterverwenden fürs Dünsten von Gemüse oder für Salatsaucen.

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