![Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/05/SM2020_DIVE_31_Blitz-Aprikosenmousse.jpg 2592w)
- 55min
Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ
Lust auf eine Mousse, aber keine Zeit? Für dieses luftige Dessert mit Aprikosen und QimiQ brauchst du weniger Zeit und es schmeckt fantastisch.
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Blitz-Aprikosenmousse mit QimiQ
Zutaten
6 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
6 Gläser von ca. 2 dl Inhalt | |
Aprikosenpüree: | |
500 g | Aprikosen |
4 EL | Zucker |
2 EL | Zitronensaft |
2,5 dl | QimiQ, Raumtemperatur |
1,5 dl | Rahm, steif geschlagen |
4 | Aprikosen, in feinen Spalten, zum Garnieren |
Zitronenmelisse, zum Garnieren, nach Belieben |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kühl stellen30min
- Auf dem Tisch in55min
Ansicht wechseln
- Pürée: Aprikosen, Zucker und Zitronensaft zusammen pürieren. 80 g vom Püree beiseitestellen für die Garnitur.
- QimiQ beigeben, nochmals zusammen pürieren. Rahm darunterziehen. In die Gläser verteilen, beiseitegestelltes Püree daraufgeben. 30-60 Minuten kühl stellen.
- Mit Aprikosen und nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren, servieren.
QimiQ ist eine Rahm-Gelatine-Mischung. Es ist im Laden bei den ungekühlten UHT-Milch-Produkten zu finden.
Püree nach Belieben durch ein Sieb streichen. Je nach Geschmack kann mehr Zucker beigefügt werden.
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