Patisserie selber machen? Aber sicher! Carac, die mit Schokolade cremig gefüllten Törtchen und grünem Hut, sind einfach zu backen und schmecken himmlisch.

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Carac

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Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
12 Dessert-Bödeli, z.B. von Hug
Füllung:
1 dl	Vollrahm
250 g	dunkle Schokolade, z.B. Crémant, gehackt
50 g	Butter, in Stücken
1 EL	Kirsch, nach Belieben
Glasur:
200 g	Puderzucker
2 - 2½ EL	Wasser
	einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
12	Couverture-Drops oder Smarties

Kochen & unseren Podcast hören:

Füllung: Rahm aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade und Butter beifügen, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen. Nach Belieben mit Kirsch aromatisieren. Füllung in die Dessert-Bödeli verteilen, kühl stellen und fest werden lassen.
Glasur: Puderzucker mit Wasser und Lebensmittelfarbe zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, Carac damit überziehen, mit Couverture-Drops garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.

Carac lassen sich trocken und kühl 4-5 Tage aufbewahren.