![Beeren-Qimiq-Torte (ohne backen)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1352,y_671,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHQU_09_Quarktorte_mit_Beeren.jpg 2592w)
- 4h30min
Beeren-Qimiq-Torte (ohne backen)
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Beerenstarke Torte ohne backen: In dieser köstlichen Rahmtorte mit Beeren sorgt das cremige QimiQ für die feste Konsistenz.
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Beeren-Qimiq-Torte (ohne backen)
Zutaten
Andere Form?Andere Form?
Springform 22-24 cm Ø
16 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier für den Boden | |
Boden: | |
230 g | Butterguetzli, z.B. Petit Beurre |
100 g | Butter, flüssig |
Belag: | |
250 g | gemischte Beeren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren |
100 g | Zucker |
1 EL | Zitronensaft |
500 g | QimiQ |
2,5 dl | Rahm, steif geschlagen |
Garnitur: | |
einige Beeren, essbare Blüten und Pfefferminzblättchen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kühl stellen4h
- Auf dem Tisch in4h30min
Ansicht wechseln
- Boden: Guetzli im Cutter fein hacken oder in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerdrücken. Mit der Butter mischen, in die vorbereitete Form geben und mit dem Löffelrücken am Boden festdrücken. Kühl stellen.
- Belag: Beeren, Zucker, Zitronensaft und QimiQ fein pürieren. Rahm darunterziehen, die Masse auf den Boden giessen, glatt streichen. 4 Stunden oder zugedeckt über Nacht kühl stellen und fest werden lassen.
- Vor dem Servieren Torte auf eine Platte stellen, Tortenring mit einem Messer lösen und Rand entfernen. Beeren, essbare Blüten und Pfefferminzblättchen auf der Torte verteilen, frisch servieren.
Die Torte lässt sich 3-4 Tage zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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