Diese Brownies sind super saftig. Der Trick: Kürbis und die Masse vom Cheesecake halten sie schön feucht. Yummi. Chochdoch mit Azra.

Azra

Kürbis-Cheesecake-Brownies

Zutaten

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Backblech 22x22 cm

16 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für den Boden
Butter für den Rand
Kürbis-Cheesecake-Swirl:
250 g	Kürbis, z.B. Butternuss, entkernt, gewürfelt
85 g	Frischkäse, z.B. Filona
50 g	Butter, weich
60 g	Zucker
1	Ei
	Muskatnuss
	Zimt
Brownieteig:
200 g	dunkle Schokolade, z.B. Crémant, in Stücken
125 g	Butter
120 g	Zucker
	Salz
4	Eier
¼ TL	Vanillepulver
60 g	Mehl

Kochen & unseren Podcast hören:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
Kürbis-Cheesecake-Swirl: Kürbis auf einem Blech verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen, bis er weich ist. Ca. 30 Minuten auskühlen lassen, pürieren.
Frischkäse mit Butter, Zucker, Ei und den Gewürzen verrühren. Zum Schluss Kürbispüree unterheben. Kühl stellen.
Brownieteig: Schokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen, kurz auskühlen lassen. Zucker und Salz beigeben. Eier nach und nach unter Rühren beigeben, Vanillepulver und Mehl beigeben, rühren. Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen. Kürbis-Cheesecake-Swirl auf den Brownieteig geben. Die beiden Massen mit einer Gabel ineinander swirlen, sodass ein Marmormuster entsteht.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft 160°C) 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen, in Quadrate schneiden.

Das Kürbispüree kann am Vortag zubereitet werden.