![Zoodles-Carbonara (Low Carb)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1697,y_785,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/07/SM2020_CHDO_37_Zoodles-Carbonara.jpg 2592w)
- 30min
Zoodles-Carbonara (Low Carb)
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Kennst du Zoodles – Spaghetti aus Zucchetti? Mit diesem Rezept stehen in 30 Minuten feine Low-Carb-Spaghetti Carbonara auf dem Tisch. Chochdoch mit Mevion.
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Zoodles-Carbonara (Low Carb)
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Spiralschneider (wenn vorhanden) | |
Carbonara-Sauce: | |
4 | Eier, verquirlt |
100 g | geriebener Sbrinz |
2,5 dl | Halbrahm |
Salz | |
Pfeffer | |
200 g | Bratspeck, in feinen Streifen |
2 | Knoblauchzehen, gepresst |
1,2 kg | Zucchetti, mit Spiralschneider oder von Hand ganz fein geschnitten |
Salz | |
Pfeffer | |
etwas Peterli, zum Garnieren | |
geriebener Sbrinz, nach Belieben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen15min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Carbonara-Sauce: Alle Zutaten bis und mit Rahm mit dem Schwingbesen verrühren, würzen.
- Speck in einer Bratpfanne knusprig braten, Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Zucchetti in die Pfanne geben, kurz mitdünsten. Ei-Käse-Rahm-Mischung dazugeben, bei niedriger Stufe durchmischen, bis die Sauce anzieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Peterli und Sbrinz garnieren.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Video
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