Clafoutis, ein einfaches Dessert mit Erdbeeren, ist eine Art Kombination aus Auflauf und Kuchen. Oben caramelig, unten cremig. Noch Wünsche? Chochdoch mit Oli.

Oli

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Erdbeer-Clafoutis

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form 2 l
Butter für die Form
500 g	Erdbeeren, geviertelt
3	Eier
60 g	Butter, flüssig
3 dl	Milch
1	Vanillestängel, längs aufgeschnitten, ausgeschabtes Mark
100 g	Mehl
70 g	Zucker
	Puderzucker, zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Erdbeeren in der ausgebutterten Form verteilen. Restliche Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren. Masse über die Erdbeeren giessen, Form in die Mitte des vorgeheizten Ofens geben. Nach 10 Minuten Temperatur um 20°C reduzieren, für weitere 20 Minuten backen.
Clafoutis aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.

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