![Süsskartoffeln aus dem Ofen mit Pilz-Nusskruste](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1280,y_854,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_04-Suesskartoffeln-aus-dem-Ofen-mit-Pilz-Nusskruste-2560x1707.jpg 2592w)
- 55min
- Vegetarisch
Süsskartoffeln aus dem Ofen mit Pilz-Nusskruste
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Dieses einmalige Rezept muss du probiert haben. Die Aromen der Süsskartoffeln zusammen mit den Pilzen und Nüssen sind der Hammer.
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Süsskartoffeln aus dem Ofen mit Pilz-Nusskruste
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
800 g | Süsskartoffeln, der Länge nach in 2 cm dicke Scheiben geschnitten |
2 EL | Bratbutter |
1 | Knoblauchzehe, gehackt |
2 | Schalotten, fein geschnitten |
450 g | Champignons, in kleine Würfel geschnitten |
wenig Thymian, gezupft | |
150 g | Crème fraîche |
3 | Scheiben Weissbrot, ohne Rinde, klein geschnitten |
30 g | Haselnüsse, grob gehackt, geröstet |
Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen35min
- Auf dem Tisch in55min
Ansicht wechseln
- Süsskartoffelscheiben auf das mit Backpapier belegte Blech legen, mit Salz würzen.
- Bratbutter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Schalotten kurz andämpfen, Champignons beifügen, leicht salzen, kurz mitdünsten. Thymian und Crème fraîche hinzugeben, ca. 2 Minuten mitköcheln.
- Brot und Haselnüsse mit der Pilzmasse in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Die Masse auf den Süsskartoffeln aufhäufen, etwas anpressen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen.
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