![Süsskartoffel-Tortilla-Würfel](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/07/SM2019_SUKA_02_Suesskartoffel-Tortilla-Wuerfel-2560x1707.jpg 2592w)
- 1h20min
- Vegetarisch
Süsskartoffel-Tortilla-Würfel
Die Tortilla kannst du in Würfeln zum Apéro mit der Currysauce zum Dippen servieren, mit knackigem Salat oder in Pittabrötchen gefüllt als Sandwiches auftischen.
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Süsskartoffel-Tortilla-Würfel
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Form von ca. 22x26 cm | |
Butter für die Form | |
Tortilla-Würfel: | |
500 g | Süsskartoffeln, in dünnen Scheiben |
400 g | Kürbis, z.B. Butternuss, in dünnen Scheiben |
1 | Zwiebel, gehackt |
2 | Knoblauchzehen, gepresst |
Salz, Pfeffer | |
Guss: | |
8 | Eier |
1 dl | Rahm |
75 g | Sbrinz AOP, fein gerieben |
Salz, Pfeffer | |
1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
einige Zweige Thymian, Blättchen abgezupft | |
Currysauce: | |
200 g | Crème fraîche |
1 - 2 TL | Curry |
Salz, Pfeffer | |
1 EL | Orangensaft |
Kräuter für die Garnitur |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h20min
Ansicht wechseln
- Ofen auf 160°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
- Tortilla-Würfel: Süsskartoffeln, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch lagenweise in die vorbereitete Form geben und würzen.
- Guss: Alle Zutaten verrühren, in die Form giessen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, Tortilla in Würfel schneiden.
- Currysauce: Alle Zutaten verrühren, mit den Würfeln servieren.
Tortilla-Würfel nach Belieben mit Salat servieren oder alles in Pittabrötchen füllen und als Sandwiches servieren.
Feine Rezepte und alles, was du über Schweizer Süsskartoffeln wissen musst.
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