Die frühlingshafte Rezept-Variation des Schweizer Klassikers. Super schnell zubereitet. Was für ein feines One-Pot-Gericht.

Ghackets mit Hörnli und Spargeln (One-Pot-Pasta)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
300 g	Hackfleisch
1 EL	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer, Paprika
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
500 g	grüne Spargeln, im unteren Drittel geschält, in Stücken
200 g	Rüebli, klein gewürfelt
6 dl	Gemüsebouillon, siedend heiss
250 g	Hörnli
1 dl	Rahm
	Salz, Pfeffer
3 EL	Peterli, gehackt
100 g	geriebener Sbrinz AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der heissen Bratbutter anbraten, würzen und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch in der selben Pfanne dämpfen. Spargeln und Rüebli zugeben, kurz mitbraten. Bouillon dazugiessen, kurz aufkochen. Fleisch und Hörnli beifügen, umrühren, nach Packungsanleitung ca. 8-10 Minuten al dente kochen, bei Bedarf wenig Bouillon beifügen.
Rahm dazugiessen, würzen. Peterli und Sbrinz darunterrühren, sofort servieren.