![Omeletten mit Gemüse-Hackfleisch-Füllung (Low Carb)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/omeletten-mit-gemuese-hackfleisch-fuellung-low-carb.jpg 2592w)
- 50min
Omeletten mit Gemüse-Hackfleisch-Füllung (Low Carb)
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Ein Musst-du-probieren-Rezept und nicht nur für Low-Carb-Fans. Die Mischung aus diversen Gemüsen, Hackfleisch und Sauce ist super fein und gesund.
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Omeletten mit Gemüse-Hackfleisch-Füllung (Low Carb)
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Teig für 8 Omeletten: | |
200 g | Ruchmehl |
Salz | |
4 | Eier 53g+ |
5 dl | Milch |
40 g | Butter |
Füllung: | |
480 g | Rindshackfleisch |
40 g | Bratbutter oder Bratcrème |
600 g | Broccoli, gerüstet, in Röschen |
400 g | gelbe oder rote Peperoni, gerüstet, in Würfeln |
400 g | Tomaten, gerüstet, in Würfeln |
2 | Zwiebeln, in Streifen |
80 g | Tomatenpüree |
Salz, Pfeffer | |
Oregano |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten50min
- Ruhezeit30min
- Auf dem Tisch in50min
Ansicht wechseln
- Teig: Mehl und Salz mischen. Eier und Milch verquirlen, zum Mehl dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Füllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Hitze reduzieren, Gemüse, Zwiebeln und Püree mitbraten. Falls nötig mit wenig Wasser ablöschen, würzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze mindestens 20 Minuten schmoren.
- Butter in beschichteter Bratpfanne erhitzen. Teig in 8 Portionen in die Pfanne geben, gleichmässig verlaufen lassen, bei mittlerer Hitze goldgelbe Omeletten backen.
- Füllung auf die Omeletten geben, Omeletten aufrollen oder falten.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Video
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