![Linsen-Gemüse-Curry](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1200,y_917,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2021/01/SM2019_KITA_09_Gemuese-Linsen-Curry_mit_Reis-quer-gross.jpg 2592w)
- 35min
- Vegetarisch
Linsen-Gemüse-Curry
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Ein ideales Familienessen – die Linsen werden mit mildem Curry, gemischtem Gemüse und Apfel gegart, danach mit Rahm und Honig abgeschmeckt. Yummi.
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Linsen-Gemüse-Curry
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
1 | Knoblauchzehe, gepresst |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
1 - 2 EL | rote Currypaste oder mildes Currypulver |
Butter zum Dämpfen | |
100 g | grüne Linsen, kalt abgespült |
600 g | gemischtes Gemüse, z.B. Bohnen, Rüebli, Blumenkohl, in mundgerechten Stücken |
1 | Apfel, gerüstet, gewürfelt |
4 dl | Gemüsebouillon |
2 dl | Rahm |
Salz, Pfeffer | |
einige Tropfen Zitronensaft | |
1 EL | Honig oder Rohzucker |
wenig geröstete Mandeln, nach Belieben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
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- Knoblauch, Zwiebel und Curry in der Butter andämpfen. Linsen, Gemüse und Äpfel beifügen, kurz mitdünsten, mit der Bouillon ablöschen, knapp weichkochen. Rahm beifügen, würzen. Mit Zitronensaft und Honig oder Rohzucker abschmecken.
- In eine vorgewärmte Schüssel geben, mit den Mandelblättchen bestreuen.
Tipp für den Mittagstisch: Dieses Rezept reicht für 5 Kinder und 1 erwachsene Person.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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