Mit der feinen Rahmsauce und dem leckeren Hackfleisch geht der Wirz ganz vergessen. Ideal für ca. vier Kinder und einen Erwachsenen.

Pasta mit Wirz-Hackfleischsauce

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Wirz-Hackfleischsauce:
200 g	Hackfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zwiebel, fein gehackt
250 g	Wirz, fein geschnitten, blanchiert, abgetropft
30 g	getrocknete Tomaten, gewürfelt
2,5 dl	Bouillon
2,5 dl	Saucenhalbrahm
	Salz, Pfeffer
Teigwaren:
500 g	Teigwaren
	Salz
1 EL	Butter, zum Verfeinern
50 g	geriebener Sbrinz AOP

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Wirz-Hackfleischsauce: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel und Wirz mitdämpfen. Tomaten beifügen, mit der Bouillon ablöschen, zugedeckt knapp weichkochen. Saucenhalbrahm beifügen, sämig einkochen, würzen.
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abgiessen, gut abtropfen lassen. Mit Butter verfeinern und mit der Sauce mischen. Teigwaren in Teller verteilen, mit Käse bestreuen.

Tipp für den Mittagstisch: Dieses Rezept reicht für 5 Kinder und 1 erwachsene Person.