Schnell gemacht und ein unwiderstehlicher Knuspergenuss. Haferflocken, Kürbis, Baumnuss, Kakaonibs machen aus den Cookies einen Powersnack. Ganz ohne Zucker.

Drucken

Haferflocken-Kekse (Guetzli ohne Zucker)

Drucken

Zutaten

30 Stück

Menge	Zutaten
2 ofengrosse Bleche, Backpapier
150 g	Butter, weich
75 - 100 g	Birnendicksaft
1 Prise	Salz
2	Eier
125 g	Kürbis, geschält, fein gerieben
100 g	Baumnüsse, gehackt
150 g	feine Haferflocken
3 EL	Kakaonibs
30 g	Vollkornmehl
½ TL	Backpulver

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Birnendicksaft und Salz darunterrühren, Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten daruntermischen.
Ofen auf 160°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C).
Aus dem Teig nussgrosse Häufchen mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.
Kekse in der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.

Kekse trocken und kühl aufbewahren.
Statt Kürbis können auch Süsskartoffeln verwendet werden.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.