Raffiniert und extrem lecker. Blumenkohlröschen mit zartschmelzendem Käse vom Grill. Dazu ein schönes Stück Fleisch oder einfach nur so zum Schnabulieren.

Drucken

Marinierter Blumenkohl vom Grill mit Tomme

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
800 g	Blumenkohl
Marinade:
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
4 - 5 EL	Bratcrème
	Salz, Pfeffer
2	Knoblauchzehen, gepresst
Garnitur:
200 - 300 g	Bio Suisse Tomme, in Scheiben
	Pfeffer aus der Mühle
	Peterli, Majoran oder Rucola zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Blumenkohl in Röschen teilen, in siedendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Marinade: Alle Zutaten verrühren. Blumenkohlröschen halbieren, mit der Marinade bestreichen, 15-20 Minuten auf dem Grill zugedeckt knapp weich grillieren.
Vor dem Servieren Tomme darüberlegen, kurz schmelzen lassen, würzen und mit den Kräutern bestreuen.

Nach Belieben Zitronenhälften ebenfalls grillieren, mit wenig Fleur de Sel bestreuen und zum Beträufeln des Blumenkohls dazuservieren.
Nach Belieben mit frischem Knoblauchbrot servieren.

Beilagen, Dips, vegi und Fleisch: Weitere Rezepte für deinen Grillabend gibts hier.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.