![Gewürz-Apérogebäck mit Sbrinz](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gewuerz-aperogebaeck-mit-sbrinz-2560x1920.jpg 2592w)
- 2h58min
- Vegetarisch
Gewürz-Apérogebäck mit Sbrinz
![season-summer badge](/_nuxt/img/saisonal-summer.b816ff6.png)
Aus Pizzateig, Curry, Kreuzkümmel, Pfeffer und Sbrinz lässt sich - eins, zwei, drei - herrlich duftender Fingerfood zaubern. Tolle Backidee.
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Gewürz-Apérogebäck mit Sbrinz
Zutaten
24 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier, Ausstecher von ca. 6,5 cm Ø | |
Hefeteig: | |
300 g | Zopfmehl |
1 TL | Salz |
10 g | Hefe, zerbröckelt |
1,75 dl | Milch |
30 g | Butter, in Stücken |
(oder Fertig-Pizzateig) | |
Garnitur: | |
1 - 2 TL | Gewürze, z.B. Pfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver |
50 g | Sbrinz, frisch gerieben |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten50min
- Kochen / Backen8min
- Aufgehen lassen2h
- Auf dem Tisch in2h58min
Ansicht wechseln
- Hefeteig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur 2 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen.
- Teig 3 mm dick auswallen, Rondellen ausstechen, je 4 überlappend hinlegen, aufrollen, in der Mitte halbieren und je zu einer Blume formen. Wenig Käse auf das vorbereitete Blech streuen, je eine Blume daraufsetzen, würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Käseblumen in der Mitte des auf 200°C Umluft/Heissluft (Ober-/Unterhitze ca. 220°C) vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen, lauwarm oder ausgekühlt servieren.
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