Suchst du ein spannendes Glacerezept? Wie empfehlen: selbst gemachte Rahmtäfeli-Glace, serviert zwischen zwei Bretzeli. Ein Ice Cream Sandwich für Geniesser.

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Nidletäfeli-Bretzeli-Sandwich-Glace

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Zutaten

16 Stück

Menge	Zutaten
Weite Form, z.B. Gratinform
Rahmtäfeli-Glace:
4 dl	Vollrahm
3 dl	Milch
150 g	Zucker
3 EL	Maisstärke
100 g	Rahmtäfeli, gehackt
Sandwich:
180 g	Bretzeli, Schokolade und/oder Vanille
6 EL	Milchkonfitüre (Dulce de Leche)

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Glace: Alle Zutaten bis und mit Maisstärke in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen, ca. 1 Minute weiterkochen, in eine Schüssel giessen und die Masse unter häufigem Rühren auskühlen lassen. Zugedeckt 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Tiefkühlen: Rahmtäfeli unter die Crème rühren. Die Masse 2-3 cm hoch in die Form geben, während 4-5 Stunden gefrieren, dabei ca. alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen gut durchrühren.
Glace-Sandwich: Je ein Vanille- und Schokoladenbretzeli mit wenig Milchkonfitüre zusammenkleben.
Von der Glace mit Hilfe eines Löffels oder Spatels Stücke abstechen, zwischen je 2 Bretzeli, Sandwich füllen, zusammensetzen, sofort servieren oder bis zum Servieren tiefkühlen.
Vor dem Geniessen leicht antauen lassen.

Im Glacefieber? Tipps zum Glace-Selbermachen und feine Glacerezepte gibts hier.