Mixe selbst gemachten Chai-Sirup, Schweizer Milch, Eiswürfel und Rahmglace - fertig ist der Chai Tea Frappuccino. Ein unverwechselbar würziger Milchshake.

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Chai Tea Frappuccino

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Trinkhalme
Chai Tea Sirup (ergibt ca. 2,5 dl):
2,5 dl	Wasser
200 g	Zucker
2 Stück	Sternanis
1 EL	Kardamom-Kapseln
3 - 4	Nelken
2	Zimtstangen
5	Schwarzteebeutel
Chai Tea Frappuccino:
6 dl	Milch
1 - 1,25 dl	Chai Tea Sirup
4 Kugeln	Vanille- oder Zimtglace
300 - 400 g	Eiswürfel
Garnitur:
1 - 1,5 dl	Rahm, flaumig geschlagen
1	Sesamstängel (Sesamac oder Crunchy Sesam mit Honig), gehackt
1 TL	Sesamsamen, nach Belieben
4	Zimtstangen, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Sirup: Wasser mit allen Zutaten bis und mit Zimtstangen aufkochen. Teebeutel beigeben, 5-8 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann durch ein Sieb giessen und in einer Flasche gut verschlossen aufbewahren.
Frappuccino: Kurz vor dem Servieren Milch, Chai Tea Sirup und Glace im Mixer schaumig rühren oder in einem Krug gut verrühren. Eiswürfel in die Gläser verteilen, Frappuccino darübergiessen.
Garnitur: Rahm auf dem Frappuccino verteilen, Sesamstängel und Sesam darüberstreuen, mit wenig Chai Tea Sirup beträufeln.

Statt Rahm, Milchschaum auf die Frappuccinos geben, mit wenig Zimtzucker bestreuen. Die Eiswürfel mit den restlichen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer geben und schaumig aufschlagen.

Im Glacefieber? Tipps zum Glace-Selbermachen und feine Glacerezepte gibts hier.