Schoggimilch de luxe nennen wir diesen Schokoladen-Frappuccino. Verfeinert mit selbst gemachter Toffee-Sauce und Rahmhaube - ein Milchshake für Geniesser.

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Schokoladen-Frappuccino

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Trinkhalme, nach Belieben
Toffee-Sauce (ergibt ca. 2,5 dl):
40 g	Butter
100 g	Rohzucker
1 EL	Honig
1 Prise	Salz
0,75 dl	Vollrahm
3 EL	Wasser
1 EL	Kakaopulver
1 TL	Balsamico Crème
Schokoladen-Frappuccino:
8 dl	Milch, kalt
300 - 400 g	Eiswürfel
80 - 100 g	Schokoladenpulver
Garnitur:
1 - 1,5 dl	Rahm, flaumig geschlagen
3 - 4 EL	dunkle Schokolade, fein gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Toffee-Sauce: Alle Zutaten aufkochen, bei kleiner Hitze 2-3 Minuten köcheln, bei gelegentlichem Rühren auskühlen lassen.
Frappuccino: Kurz vor dem Servieren Milch, Eiswürfel und Schokoladenpulver im Mixer schaumig rühren oder in einem Krug gut verrühren. Frappuccino in die Gläser giessen.
Garnitur: Rahm mit 2 EL gehackter Schokolade mischen, auf den Frappuccinos verteilen. Toffee-Sauce darüberträufeln mit der restlichen Schokolade garnieren, nach Belieben mit Trinkhalm servieren.

Die Toffee-Sauce lässt sich gut verschlossen 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf mit wenig Milch verdünnen. Die Eiswürfel mit den restlichen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer geben und schaumig aufschlagen.

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