Einfach DIE Glace für heisse Tage: Zitrone gibt der leichten Joghurtglace eine frische Note. Und: Glace selber machen war nie einfacher als mit diesem Rezept.

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Einfache Zitronen-Joghurtglace

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Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
Plastikbeutel mind. 3l
evtl. Spritzsack und gezackte Tülle
Joghurt-Glace:
500 g	Bio Suisse Joghurt nature
3 dl	Bio Suisse Vollrahm
150 g	Puderzucker
½	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Vanillezucker
Garnitur:
½	Zitrone, in Scheiben
	einige Pfefferminzblättchen

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Glace: Alle Zutaten verrühren, in einen festen Plastikbeutel geben, verschliessen und für 4-5 Stunden in den Tiefkühler legen, dabei die Masse im Beutel mehrmals (ca. alle 30 Minuten) durchkneten.
Servieren: Beim Plastikbeutel eine kleine Ecke wegschneiden und in vorgekühlte Förmchen, Gläser oder Tassen füllen. Mit Zitrone und Pfefferminze garnieren, sofort servieren.

Damit die Glace weniger schnell schmilzt: In Gläser dressieren und nochmals für 0.5-1 Stunde tiefkühlen.
Wird die Glace nicht sofort serviert, kann sie hart werden. Glace vor dem Servieren in Würfel schneiden und mixen, so entsteht wieder die weiche Textur.
Nach Belieben mit Beeren-Coulis, Caramelsauce, gehackten Dörrfrüchten, Müesli, Granola, gerösteten Nüssen, Rumrosinen, frischen Früchten, Cookie-Krümeln oder Salzbretzeli bestreuen.

Im Glacefieber? Tipps zum Glace-Selbermachen und feine Glacerezepte gibts hier.