Chicken Drumsticks sind ein Teil der Pouletflügeli. Mariniert, im Ofen knusprig gebacken und mit einem Dip serviert, sind sie einfach ein Hammer-Snack.

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Chicken Drumsticks mit Chili-Minz-Dip

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform 25x30 cm
700 g	Poulet Ailerons (über den Knochen gezogene Pouletflügeli)
½	Zitrone, Saft
2	Knoblauchzehen, in Scheiben
1 TL	Honig
2 Zweige	Zitronenthymian, grob gezupft
5 g	Salz
Chili-Minzdip:
½ Becher	Crème fraîche
4	Peperoncini, entkernt
1	rote Zwiebel, gehackt
1 Zweig	Pfefferminze, gehackt
3 Zweige	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Pfefferminze

Kochen & unseren Podcast hören:

Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Poulet in eine Schüssel geben, restliche Zutaten beigeben, alles vermischen. Poulet in eine Gratinform geben und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 40 Minuten goldbraun garen.
Chili-Minz-Dip: Crème fraîche mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Minze garnieren.

Übrige Zitronenhälfte zum Beispiel für die Zubereitung von Ice Tea oder Ingwer-Zitronen-Tee verwenden.