Sandwich-Ideen gesucht? Wie wäre es mit einem Käse-Schinken-Sandwich mit getrockneten Tomaten? Ohne Toaster oder Sandwichmaker, sondern aus der Pfanne.

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Gebratene Schinken-Raclette-Sandwiches

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 Scheiben	Sauerteigbrot
80 g	Feigensenf oder milder Senf
400 g	hauchdünn geschnittene Buurehamme
80 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
2 - 3 Zweige	Basilikum
200 g	Raclettekäse
80 g	Butter, weich
	schwarze Pfefferkörner, grob geschrotet

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4 Brotscheiben mit dem Feigensenf bestreichen. Üppig mit dem Schinken belegen. Tomaten und Basilikum darauf verteilen und mit Raclette abschliessen. Mit restlichen 4 Brotscheiben bedecken.
Die Aussenseiten der Sandwiches mit Butter bestreichen, in einer grossen Pfanne, bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldgelb braten.
Sandwiches halbieren und mit Pfeffer bestreut servieren.

Auch fein mit Rohschinken und Quittengelee.

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