Schokoladiger gehts kaum: Beim Mississippi Cake werden Schoggistängeli umhüllt von feinstem Schokoladenkuchenteig. Tipp: prima zum Vorbereiten.

Mississippi Cake

Zutaten

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Cakeform 30 cm

14 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
150 g	Butter, weich
150 g	Zucker
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
4	Eier, Raumtemperatur
70 g	Kakaopulver
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver
0,5 dl	Milch
6	Schokoladenstängeli* (Branchli) à ca. 23 g, hell oder dunkel

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zusammen verrühren. Ein Ei nach dem andern dazurühren, bis die Masse heller ist. Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Unter Rühren Milch beigeben.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C).
Schichten: ½ des Teiges in die vorbereitete Form streichen, je 2 Schokoladestängeli längs auf die äussere Hälfte legen, mit ½ des restlichen Teiges bedecken, 2 Schokoladestängeli längs in die Mitte legen, mit restlichem Teig bedecken.
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

*Die Schokoladenstängeli tiefgekühlt in den Teig legen. Durch die Kälte haftet etwas Teig an den Stängeli; so sinken sie weniger ab.

In Folie eingepackt ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.

Schoggistängel (Branchli) ersetzen mit den Reihen einer Schokoladentafel.