Liebst du Schokoladenkuchen und Vermicelles? Dann musst du diese Brownies backen. Hammer fein! Chochdoch mit Oli.

Oli

Marroni-Cheesecake-Brownies

Zutaten

Andere Form?Andere Form?

Brownie-Blech oder Gratin Form, ca. 25 x 20 cm

18 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
Brownieteig:
120 g	Butter
120 g	dunkle Schokolade, grob gehackt
150 g	brauner Zucker
150 g	Mehl
3	Eier
Frischkäsecrème:
250 g	Quark
100 g	Frischkäse
150 g	Marronipüree
1	Ei
60 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
50 g	weisse Schokolade

Kochen & unseren Podcast hören:

Brownieteig: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (160°C Heissluft/Umluft). Butter und Schokolade in eine Schüssel geben, im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und Mehl hinzufügen, mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Eier beigeben, rühren.
Frischkäsecrème: In einer zweiten Schüssel Quark, Frischkäse und Marronipüree mit dem Ei, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse vermischen.
Brownieteig in die Form füllen. Frischkäsecrème mit einem Spachtel oder Gummischaber vorsichtig gleichmässig darauf verstreichen.
Mit Gabel oder Gummischaber die ganze Masse ineinander ziehen, sodass eine schöne Marmorierung entsteht. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen, der Teig soll in der Mitte etwas weich sein, kurz auskühlen.
Weisse Schokolade im heissen Wasserbad schmelzen, in Plasticksäckli füllen, kleine Ecke abschneiden und Brownies mit der Schokolade verzieren. Auskühlen lassen.