Matcha-Pulver macht diese Guetzli zu echten Hinguckern auf dem Guetzli-Teller. Auch als Geschenk aus der Küche sorgen unsere Matcha-Guetzli für Begeisterung.

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Matcha-Guetzli

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Zutaten

35 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
2 ofengrosse Bleche
125 g	Butter, weich
70 g	Puderzucker
½ EL	Matchapulver
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
160 g	Mehl
2 - 3 EL	Zucker zum Rollen

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Puderzucker, Matchapulver, Vanillezucker und Salz zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Teig zu 2 Rollen von ca. 4 cm Ø formen, nach Belieben in Zucker wenden. Rollen eingewickelt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Ofen auf 170°C Heissluft vorheizen (190°C Ober-/Unterhitze).
Rollen mit einem scharfen Messer in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden, auf die vorbereiteten Bleche legen.
Sofort in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.

Die Matcha-Guetzli lassen sich trocken und kühl 3-4 Wochen aufbewahren.