Die Blätterteigpastetchen mit Thoncrème passen zu jedem Apéro. Einfache Zubereitung ohne Kochen und Backen, dafür mit einem Schuss Cognac.

Blätterteigpastetli mit Thoncrème

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
Pürierstab
1 Dose	Thon im Salzwasser à ca. 155 g, abgetropft
2 Zweige	Petersilie, gezupft
100 g	Crème fraîche
1	Limette, abgeriebene Schale
2 EL	Limettensaft
	Salz, Pfeffer
1	kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL	kleine Kapern, grob gehackt
12	kleine Apéro-Pastetenförmchen
½ Bund	Thymian, Blättchen abgezupft

Kochen & unseren Podcast hören:

Thon, Petersilie, Crème fraîche, Limettenschale und –saft in einen Mixbecher geben, würzen, mit dem Pürierstab zu einer feinen Crème pürieren. Nach Belieben noch etwas Limettensaft dazugeben.
Zwiebeln und Kapern unter die Thoncrème heben, Pastetenförmchen damit füllen. Mit Thymianblättchen dekorieren.

Die Thoncrème mit einem Schuss Cognac verfeinern.