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Tzatziki
  • 30min
  • Vegetarisch
Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki selber machen, das können nicht nur die Griechen. Der Dip ist perfekt für Apéros und alle anderen Anlässe, bei denen Fingerfood gefragt ist.
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Tzatziki

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Zutaten

4 Portionen

MengeZutaten
500 gSalatgurke
1 TLSalz
360 gRahmjoghurt nature (griechische Art)
1 - 2Knoblauchzehen, gehackt
einige Tropfen Zitronensaft oder Essig
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten10min
  • Abtropfen lassen20min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Alle Zutaten bereitstellen.
  2. Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Gurke an der Röstiraffel raffeln oder in kleine Würfel schneiden, mit Salz mischen. In einem Sieb 20 Minuten abtropfen lassen, gut auspressen.
  3. Gurke mit Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft oder Essig verrühren, würzen.

Passt zu Gemüse, grilliertem Fleisch, Gschwellti oder Käse. Schmeckt auch als Salat.
Schnelle Variante: Die Gurke nicht mit 1 TL Salz mischen und nicht abtropfen lassen, sondern einfach mit den restlichen Zutaten mischen und sofort servieren, damit das Tzatziki nicht wässrig wird.

Beilagen, Dips, vegi und Fleisch: Weitere Rezepte für deinen Grillabend gibts hier.

1 Portion enthält:

Energie: 494kJ / 118kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 5g, Eiweiss: 3g
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Noch Fragen?

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