Gutes Joghurtdressing sollte man immer im Kühlschrank haben: Salatsauce selber machen und am besten auf Vorrat. So schmeckt dein Salat noch besser.

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Joghurt-Salatsauce auf Vorrat

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Zutaten

6 dl

Menge	Zutaten
1 verschliessbare Flasche von mindestens 6 dl Inhalt
500 g	Joghurt nature
4 EL	Sonnenblumen- oder Rapsöl
5 - 6 EL	Zitronensaft oder Weissweinessig
1 EL	Senf
2 TL	Salz

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Alle Zutaten in ein hohes Gefäss (Litermass) geben, pürieren.
Das Dressing in die Flasche füllen, mit Abfülldatum beschriften und in den Kühlschrank stellen. Haltbarkeit bei Zubereitung mit frischem Joghurt: 1-2 Wochen.
Das Dressing kann für verschiedene Salate verwendet werden wie z.B. Wurzel-, Getreide-, Teigwaren- oder Blattsalat.

Varianten: Bei der Zubereitung des Dressings zusätzlich Honig, Pfeffer, Curry oder Paprikapulver beifügen.

Kurz vor dem Servieren gerösteten Sesam oder geröstete und gehackte Nüsse, Sonnenblumenkerne, gehackte Zwiebeln, gepresster Knoblauch oder Kräuter beigeben.