Zutaten

13 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Hefeteig:
500 g	Ruchmehl
1½ TL	Salz
15 g	Hefe, zerbröckelt
ca. 2 dl	Wasser
150 g	Quark
Garnitur:
	Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Grissinistückchen, Kürbiskerne, Mandelblättchen, Leinsamen, Sesam, Pinienkerne etc.

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Für den Teig Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Wasser auflösen, mit dem restlichen Wasser hinein giessen. Quark zugeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Teig in 10-12 Stücke schneiden. Tiere formen oder ausstechen, garnieren.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Tipp
Die Quark-Tierchen lassen sich tiefkühlen.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.