- 10min
- Vegetarisch
Basilikumbutter mit frischen Beeren
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Basilikumbutter mit frischen Beeren
Zutaten
6 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 100 g | Butter, weich |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| 1 kleiner Bund | Basilikum, gehackt |
| ½ | Zitrone, Saft |
| 100 g | Schweizer Mascarpone |
| 200 g | gemischte Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren ...) |
| frischer Zopf |
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Zubereitung
Rezeptinfos
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- Die Butter mit dem Honig, Basilikum, Zitronensaft und Mascarpone in einen Standmixer geben und fein pürieren.
- Auf die frischen Zopfscheiben streichen und grosszügig mit Beeren garnieren.
Die Buttermischung lässt sich 3-4 Wochen tiefkühlen.
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