Zutaten

30 Stück

Menge	Zutaten
250 g	dunkle Schokolade
100 g	weiche Butter
60 g	Puderzucker
1 TL	Zimt
3 EL	Cognac
50 g	Milchschokolade zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Die Schokolade zerkleinern, in ein Schüsselchen geben und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
Butter, Puderzucker und Zimt miteinander schaumig rühren.
Mit dem Cognac parfümieren und die Schokolade unterrühren, etwas kühl stellen.
Die Masse glattrühren, in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und 4 cm lange, dünne Stäbchen auf Backtrennpapier spritzen.
Die Milchschokolade im Wasserbad schmelzen, in ein Pergamentspritztütchen füllen und die Zimtstäbchen fadenartig garnieren.
Kühl stellen und fest werden lassen.