- 1h40min
- Vegetarisch
Cognac-Truffes
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Cognac-Truffes
Zutaten
28 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 130 g | weiche Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 160 g | Milchschokolade |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 - 2 TL | Cognac |
| Kakaopulver zum Formen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Kühl stellen1h
- Auf dem Tisch in1h40min
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- Butter und Puderzucker miteinander schaumig rühren.
- Die Milchschokolade zerkleinern, in ein Schüsselchen geben und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Aus dem Wasserbad nehmen, das Kakaopulver untermischen und mit dem Cognac parfümieren.
- Die Schokoladenmasse nach und nach mit der Buttermasse vermischen, kühl stellen und fest werden lassen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen von der Masse abstechen und mit den Händen kleine, möglichst runde Kugeln formen. Nochmals in Kakaopulver wenden, eventuell in Praliné-Kapseln legen und kühl stellen.
Die Kugeln können auch mit einem in heisses Wasser getauchten Apfelausstecher geformt werden.
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