Das Guetzli schmeckt nicht scharf. Dank Pfeffer, Lebkuchengewürzen und Schokolade erinnert sein Aroma an den Weihnachtsmarkt.

Pfeffer-Schoggiguetzli

Zutaten

80 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
175 g	Butter, weich
300 g	Zucker
¼ TL	Salz
2	Eier
⅓ TL	schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL	Zimt
1 Msp.	Muskatnuss
1 Prise	Gewürznelkenpulver
400 g	Mehl
100 g	Kakaopulver
2 Beutel	helle oder dunkle Kuchenglasur

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Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Gewürze daruntermischen. Mehl und Kakaopulver mischen, dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
Teig auf wenig Mehl 7 mm dick auswallen, mit leicht bemehlten Ausstechern verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 20 Minuten kühl stellen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten backen.
Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Die ausgekühlten Guetzli zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf ein Backpapier legen, trocknen lassen.