Zutaten

12 Stück

Menge	Zutaten
24 Papierförmchen
100 g	Mandelblättchen
je 1 Msp.	gemahlener Zimt, Ingwer, Anis, Gewürznelken, Muskatnuss
4	Eiweiss
100 g	Zucker
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
100 g	Mehl
¼ TL	Backpulver
100 g	Butter, flüssig
12	Kirschen mit Stiel
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Mandeln mit Gewürzen im Cutter fein mahlen.
Eiweiss bis und mit Salz schlagen, bis die Masse glänzt. Mandelgemisch, Mehl, Backpulver und Butter locker darunter heben.
Je 2 Förmchen in die Blechvertiefungen setzen. Je 2 EL Teig einfüllen. Je 1 Kirsche darauf legen.
Auf der untersten Rille des auf 175 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Leicht mit Puderzucker bestäuben.

Verschenken: Muffins in den Förmchen auf einen Kartonteller oder in eine Tortenschachtel geben. Statt Kirschen nach dem Backen ein Kerzli hineinstecken.