Pralinés selber machen – kein Problem. Mit diesem Rezept verwandelst du feinste dunkle Schokolade und Milchschokolade in ein köstliches Geschenk.

Anis-Pralinés

Zutaten

60 Stück

Menge	Zutaten
60 Pralinéförmchen aus Alu oder Papier
1,2 dl	Vollrahm
½ TL	Anissamen
2 EL	weiche Butter
1 EL	flüssiger Honig
225 g	dunkle Schokolade, gehackt
50 g	Milchschokolade, gehackt
	Zuckerblümchen, Zuckerperlen, kandierte Früchte und Nüsse zum Verzieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Rahm mit Anissamen aufkochen. Von der Platte nehmen, 20 Minuten stehen lassen.
Rahm absieben, mit Butter und Honig erneut erhitzen. Dunkle Schokolade dazugeben, rühren, bis sie geschmolzen ist.
Schokoladenmasse 3/4 hoch in die Förmchen verteilen. Fest werden lassen.
Milchschokolade im warmen Wasserbad schmelzen lassen, leicht auskühlen lassen. 2 mm hoch auf die Masse giessen.
Pralinés verzieren. An einem kühlen Ort fest werden lassen.

Verschenken: Pralinés auf einen Teller stellen oder in einer kleinen Tortenschachtel transportieren.